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[생물공정] 미생물을 이용한 발효공정

페이지 정보

작성일 23-02-01 08:32

본문

Download : 미생물 발효공정 발표자료.ppt

미생물, 발효식품, 발효, 치즈, 포도주

◆ 발효식품의 종류

포도주

치즈

레포트 > 자연과학계열
- 발효식품에 사용되는 미생물

[생물공정] 미생물을 이용한 발효공정
- 젖산균스타터
◆ 치즈

Download : 미생물 발효공정 발표자료.ppt( 73 )

설명
순서

- 체다치즈의 제조과정
발효식품에 사용되는 미생물
◆ 템페(tempeh)
◆ 발효식품이란

발효식품에 사용되는 미생물 치즈 포도주
◆ 템페의 제조공정

◆ 포도주와 관련된 미생물
- 치즈제조에 관련된 미생물

◆ 포도주

다.

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